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Hojas de Lima Kaffir
Las hojas secas de lima kaffir tienen un aroma muy intenso, que embriaga solo con abrir un pequeño frasco que contenga pocos gramos. Para usarla podemos pensar que es como una hoja de laurel, siempre teniendo en cuenta que su poder aromático es mucho mayor. No es una especia picante pero sí podría acaparar todo el protagonismo de un plato, mitigando los demás sabores.