Bisque de Jaibas

Es un espectacular caldo concentrado de jaiba limón que sirve como base para preparaciones como risottos, pastas, arroz caldúo, paellas, fideüa, sopas marineras, etc.

¿Por qué es de pesca responsable? Porque se utiliza el 100% de la jaiba limón para dar origen a un alimento sin desperdicios.

Les dejamos además un testimonio de quienes crearon esta maravilla en el Puerto de Valparaíso:

"Hace un par de años nos acercamos al @creas_alimentos_saludables para preguntarles cómo podíamos envasar un caldo de jaibas que usábamos en #TresPeces.

Nos armaron un proyecto y nos ganamos el primer #sumateainnovar para aprovechar al 100% las jaibas limón que compramos a Germán de San Antonio.

Insistimos y postulamos a @corfochile a un #CreayValida, que también ganamos en medio de la peor crisis del rubro gastronómico.

Con cuarentenas y movilidad reducida, estuvimos desarrollando durante dos años este #bisquedejaibas en lata

No podemos estar más orgullosas de poder ir a mostrar este producto 100% porteño a la feria más importante de productos del mar del mundo en Barcelona Seafood Expo Global. #SEG22